Nos produits
Une charcuterie artisanale faite maison, de la sélection à la transformation
Tous nos produits sont entièrement transformés dans notre laboratoire à Puissalicon, dans le respect des méthodes traditionnelles de la charcuterie artisanale.
Nous sélectionnons notre viande auprès de la Maison Bousquet, partenaire reconnu pour son exigence et la qualité de ses élevages en Aveyron et en Auvergne. Les animaux sont choisis selon des critères stricts de qualité, de traçabilité et de conditions d’élevage, garantissant des produits savoureux et authentiques.
Notre engagement est simple : proposer une charcuterie faite maison, sincère et fidèle au savoir-faire traditionnel.
Nos charcuteries traditionnelles
Découvrez une large gamme de spécialités artisanales préparées dans notre atelier.
Chaque produit est élaboré avec soin, dans le respect des recettes traditionnelles et avec une attention particulière portée au goût et à la qualité.
Saucisson sec & Saucisse sèche
Pâté en croûte
Boudin noir
Jambon sec
Salade de museau
Pâté de campagne
Terrines maisons
Jambon cuit
Charcuteries selon la saison
Nos pièces du boucher
Découvrez une sélection de viandes de qualité, préparées avec exigence dans notre atelier.
Chaque morceau est travaillé dans le respect du savoir-faire artisanal, avec une attention particulière portée à la sélection, à la préparation et au goût.
Le porc
Les brochettes de saison
Les saucisses fraîches & viandes marinées maison
En période estivale, nous proposons jusqu’à 8 variétés de saucisses à griller :
- Saucisse occitane
- Saucisse italienne
- Saucisse aux herbes
- Saucisse au Roquefort
- Et d’autres recettes selon la saison
Nous proposons également une sélection de viandes marinées maison, prêtes à cuire, savoureuses et généreuses.
Une fabrication artisanale exigeante
Tous nos produits sont préparés dans notre laboratoire avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés.
Notre priorité est la satisfaction de nos clients et le plaisir de proposer des produits authentiques.
Nous privilégions :
Où retrouver nos produits
L’ensemble de nos produits est disponible directement sur nos marchés : retrouvez-nous chaque semaine à Marseillan, Clermont-l’Hérault, Agde, Gignac, Saint-Chinian.
Ainsi que sur les Halles Marty à Valras-Plage, horaires selon saison.
Réservez vos produits pour le prochain marché
Retrouvez l’ensemble de nos charcuteries et viandes artisanales sur nos marchés chaque semaine, ou contactez-nous pour réserver vos produits.
Pour les marchés : Fabien
Pour les Halles de Valras-Plage : Marie
